Guy de Maupassant (Gastronomique)Là-bas, à l'oeuf à la coque d'une cuillère à soupe, en collation comme des cuissots, une interminable pizza de betteraves, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros barbecues sous l'ardente andouillette, ruminent et pâturent un consommé aussi vaste qu'un ris de veau. Et deux omelettes, la cocotte et la panure, vont, d'une garniture balancées l'une devant l'autre, par un étroit cordon-bleu creusé dans les cassolettes, vers ce gâteau d'additions.
Bidouille (Nordmann)
Gastronomique
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